角煮作りました。

　美味しくできました！
　ゆで卵も作って、煮卵にしました。美味しかった！
　角煮って柔らかくしないといけないから大変……と思う方もいるでしょうが、ソレほど柔らかさに拘らなければ、すぐに美味しくできますよ。
　作り方……必要ないかもしれないけど、ちょっと載せておきます。

　材料
　角煮用のブロック肉
　ゆで卵好きなだけ
　お砂糖（出来れば黒砂糖もあると良いです）
　めんつゆ（濃縮タイプがいいです。味の調整が利くから）
　ネギの緑の所（１０センチ分ぐらいを二本分）
　生姜（ハクはチューブのおろし生姜を使います）

　……以上です。

　鍋は面倒臭いから、雪平鍋を使いました。
　普段、ハクがラーメン作るのに使ってるヤツです。

１、鍋に切った肉とネギと生姜（ウニウニと５センチぐらい絞り出す）と水を入れて弱火で煮込む。
２、肉に芯まで火が通ったら取り出し、鍋のお湯とネギを捨てる。
（火が通ってるかどうかは、お箸でお肉を刺してみてください。赤い汁が出てきたら、まだ火が通ってないですよ～）
３、お肉についてるアクを軽く洗い流す。
４、鍋に水を入れ（お肉が被るぐらい）、お砂糖を多めに（あったら黒砂糖も）入れる。←軽く舐めてみて、甘いなぁと思うぐらいで大丈夫。
５、暫くグツグツいわせて、まず砂糖を染み込ませる。
６、鍋を見てるのに飽きる頃、めんつゆを入れる。舐めてみて甘ったるいと感じたら、お醤油をプラス。
７、ゆで卵を作ってあったら入れる。（後で作って入れても大丈夫）
８、軽く全体が馴染んだように見えたら、火を止めて冷やす。←煮物って冷やす時に味が染み込んでいくから。
　今の時期は、粗熱とれたら冷蔵庫に突っ込んだ方が良いです。
　そんで、時々取りだして、ニマニマとしながら、卵や肉をひっくり返すと楽しいです。
９、食べる時に再び火にかけて、温める。

　どうしても柔らかいのがいい！って人にはお勧め出来ないけど、チャーシューでも良い！って人にはお勧めです。
　薄く切ってご飯に乗せて丼にしたり、ラーメンに入れたり……。
　煮汁を入れると、味がグンと変わりますよ～。
　あと、冷やすと脂が固まるから、ソレを取り除けばカロリーダウンになりますよ。
　……まぁ、ハクの作り方なんで、ちゃんと調べた方が良いとは思うんですが……。
　
　ハクはずっと、自分はこういう事が好きじゃないと思ってたんですよね。
　ゆっくりと料理作ったり、お部屋を綺麗にしてみたり。
　でも、仕事辞めてから、自分はそういう事も好きなんだなぁとわかりました。
　イベントもまだあるので、なかなか部屋の片づけが出来ないんですが、ソレが終わったら思い切りやろうと思います。
　自分の作ったモノでお部屋を飾っちゃうぞ～！！
　イ、イベントで売るモノは、明日書きます。
　っていっても、マルシェミニョンと殆ど変わらないんですけどね。
　ピンキーモノが増えるぐらいかな、うん。